主料 | ||
低筋面粉130克 | 糖粉25克 | 鸡蛋1个 |
辅料 | ||
母乳少许 |
1/7. 过筛低粉和糖粉备用,鸡蛋打散。
2/7. 糖粉加入蛋液中,稍微搅拌均匀不需打发,加入低筋面粉;蛋液留出少许。
3/7. 将2中混合物揉成面团,可以加入少许母乳哦,包上保鲜膜静置松醒半个小时。
4/7. 用擀面杖擀成厚0.5cm左右的薄饼,整成方形。
5/7. 擀好的面饼用到刀切成长条状,两手拿起长条的两端,多扭几圈;
6/7. 再放入铺有烤纸的烤盘上,表面刷上蛋液,进入预热好180度的烤箱烘烤25分钟至颜色金黄即可。
7/7. 成品图,外表很硬,宝宝一般咬不断哦,咬的时候,有人看着最好。
1、鸡蛋可以选大一点的,留下蛋液刷表面;
2、卷长条的时候可以多卷几圈,因为放到烤盘上会收回来的;
3、面团最好活的硬一点,才好整形。
4、此款饼干属硬性饼干,小朋友吃前要注意些。