主料 | ||
排骨400克 | 蒸肉粉50克 | 荷叶一张 |
辅料 | ||
盐1勺 | 生抽1汤匙 |
1/12. 排骨用清水漂去血水。
2/12. 准备好新鲜荷叶,蒸肉粉。
3/12. 排骨加入少许的盐,生抽和胡椒粉。
4/12. 用手轻轻抓匀抓入味。
5/12. 加入适量的蒸肉粉。
6/12. 把蒸肉粉拌匀,用保鲜膜封好放入冰箱冷藏(腌制一夜更能入味)
7/12. 新鲜荷叶用盐水泡5-10分钟,洗净擦干水份。
8/12. 倒入腌入味的排骨。
9/12. 折叠包好用牙签固定。
10/12. 放入高压锅蒸。
11/12. 上汽20分钟即可。
12/12. 香喷喷的荷叶排骨出锅了。
腌排骨时盐要适量的给,蒸肉粉本生是有味道的。
时间紧时,腌半小时以上,最好用手多抓抓,可以更好的入味。