主料 | ||
意大利面300克 | ||
辅料 | ||
番茄1个~2个 | 猪瘦肉适量 | 胡萝卜半根 |
洋葱半个 | 盐适量 | 橄榄油适量 |
白砂糖适量 | 大蒜3个 |
1/7. 把胡萝卜,洋葱,蒜瓣都切末,番茄划十字烫水后剥皮切末,肉切末放料酒、盐、生抽腌制备用
2/7. 给亲爱的面一个独照
3/7. 腌制肉的同时将滚水倒入锅中,沿锅边撒下意面,待变软漫入水中后,加一大勺盐和适量橄榄油,不然面的味道会很淡哦
4/7. 煮面时我们就可以做酱料啦!开火,待锅热后放适量的油(我放了两秒钟的油),油稍热后,放入洋葱末和蒜末中火炒出香味,倒入腌好的肉末一起翻炒,再加入胡萝卜番茄一起炒(去皮后的番茄会慢慢出汁哒)。过两分钟倒入少量水,转小火熬煮,放入适量的盐和糖。
5/7. 面好啦~具体的煮面时间参照包装袋上的建议时间OK啦~不放心的话,就捞起来看看,煮至面无硬心就可以了,想更软的话,也可以煮久一点。
6/7. 面捞出,沥干水分,不用过凉,直接放入做酱的锅子里搅拌均匀,即可出锅装盘啦!把剩下的酱料放在面上就好!
7/7. 不错吧味道超级棒祝你们成功哦!!
其实我做的时候,用了500g的面,不过分了两次做调料…不过以上配方比例是三人份的喔!喜欢洋葱什么的也可以自己多加点,有番茄酱的话,在收汁的时候挖三勺进去味道会更好!