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番茄肉酱意面

番茄肉酱意面

漫解花语68

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番茄肉酱意面是意大利面的经典做法。番茄肉酱意面的制作关键在于熬制出一碗浓稠得当、酸甜咸度适中的番茄肉酱。
主料
意面120克猪肉末100克番茄两个
胡萝卜一段
辅料
番茄酱适量洋葱半个大蒜2瓣
生抽2匙黑胡椒粉1匙罗勒碎少许
芝士粉少许适量

番茄肉酱意面的做法,共11个步骤

番茄肉酱意面的做法图解1

1/11. 将洋葱、胡萝卜、大蒜全部切成碎粒,猪肉切末备用。

番茄肉酱意面的做法图解2

2/11. 番茄去皮切成小丁。

番茄肉酱意面的做法图解3

3/11. 热锅内倒入少许油,将洋葱和大蒜倒入,翻炒出香味。

番茄肉酱意面的做法图解4

4/11. 倒入肉末翻炒至变色。

番茄肉酱意面的做法图解5

5/11. 倒入胡萝卜粒和番茄丁,一起翻炒数下。

番茄肉酱意面的做法图解6

6/11. 倒入小半碗番茄酱,翻炒均匀。

番茄肉酱意面的做法图解7

7/11. 加入生抽、黑胡椒粉、罗勒碎。

番茄肉酱意面的做法图解8

8/11. 用小火慢慢熬成香浓的番茄肉酱。

番茄肉酱意面的做法图解9

9/11. 另起一锅水,烧至沸腾,放入意面,加入少许盐和橄榄油,煮8-10分钟。

番茄肉酱意面的做法图解10

10/11. 煮好的意面捞出淋入少许橄榄油装盘。

番茄肉酱意面的做法图解11

11/11. 将煮好的肉酱淋在意面上,撒些罗勒碎和芝士粉即可食用。

小窍门

1、煮番茄肉酱的时候建议用小火来熬制;2、番茄炒制出水后容易粘锅,所以要经常翻动一下;3、煮意面时加少许盐和橄榄油,是为了防止意面粘锅,而且这样煮出来的面口感软一些;4、这款肉酱用来制作披萨也很美味哦;5、如果没有芝士粉和罗勒碎,也可以不加。
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营养信息

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  • 番茄肉酱意面热量915 千卡
  • 脂肪32.7 克
  • 蛋白质24.2 克
  • 碳水化合物93.1 克
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