主料 | ||
大米几杯 | 鸡蛋两个 | 寿司海苔几张 |
火腿肠少量 | 胡萝卜少量 | 黄瓜少量 |
辅料 | ||
苹果醋少量 | 食盐少量 |
1/5. 用电饭煲蒸米饭,大米洗净放锅中浸泡半小时,然后选择你想要的模式蒸米饭,一次可以多蒸一些,取其中一部分做寿司饭。
2/5. 我选择土灶功能,蒸熟的米饭非常劲道。
3/5. 取一部分米饭,散开来,在有温度但不烫手的时候拌入少量苹果醋和少许食盐,拌成寿司饭。鸡蛋磕开加盐用煎锅煎成薄薄的鸡蛋皮,再切成1CM宽的长条。胡萝卜、黄瓜、火腿肠都切成细长条备用。
4/5. 把寿司海苔铺在竹帘子上,再往上面均匀的抹一层米饭,在一侧放入几样备好的配料,然后从左往右卷,每卷一圈就用竹帘辅助压实,直到卷成寿司卷。第一次做也许不会卷的很好,那么用料就少一些,米饭抹的薄一些,会相对容易。做两次,熟练了就好了。
5/5. 卷好的寿司卷,用刀快速的切成饭团,摆盘,拍照,开吃!