| 主料 | ||
| 自发糕粉150克 | 鸡蛋2个 | |
| 辅料 | ||
| 红糖70克 | 水70克 | |
红糖马拉糕的做法，共5个步骤
1/5. 鸡蛋2只打下去，加点水搅一下
2/5. 加红糖70克，用打蛋器高速打发，大概五分钟，打发起泡，底座用40度温水坐着。
3/5. 把自发糕粉筛进打好的蛋泡沫，不要搅拌，要十字划开自发糕粉，划均匀
4/5. 把搅划均匀的液体放置10分钟发酵
5/5. 锅里烧开水”，把盛蛋液的铁盘子放锅里武火蒸10分钟。再静置5分钟，即可。
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