猪肉芹菜酸汤水饺

1/12. 准备好食材

2/12. 葱姜切末！取一点可以制成葱姜水，备用

3/12. 肉糜内加入一个鸡蛋！我是买的直接打好的肉，搅拌均匀

4/12. 把葱姜末倒入肉中，再放一点点葱姜水，

5/12. 倒入适量的生抽，老抽，盐，料酒，饺子馅粉，顺时针方向搅拌，让肉馅上劲，调匀备用。

6/12. 芹菜摘清洗净后在开水中汆烫至软，捞出晾凉后切成粒状，用手挤去水分（不要挤得过分干，会影响口感）

7/12. 加入芹菜粒，调入适量葱头油，继续搅拌匀即可

8/12. 我切的芹菜有点大，小点会更好的

9/12. 我买的是机器的饺子皮，如果手擀，味道会很好的！取适量馅料放入饺子皮中央，中间的部分先捏住，再用左右手的大拇指和食指，压住皮的边缘稍用力一挤，将饺子皮完全捏合即可（这个过程无法详述，多试几次应该就会了）

10/12. 包好的饺子！样子不是很好看哈！

11/12. 很香吧！ 味道很好哦