酸汤水饺/抄手

1/6. 面粉加少许盐和成偏硬的面团，盖盖醒制，最好醒两小时以上。

2/6. 紫苋菜洗净焯水控干水切碎，加入葱花、料酒及主料里的其他调味品，再加入一个鸡蛋，用筷子搅匀并搅上劲。

3/6. 将面团用幹面杖幹成大张面片，将其切成约5cm的梯形面片。

4/6. 皮和馅都齐了，开始包抄手。

5/6. 调制酸汤，材料为辅料里的所有材料。