牡蛎煎蛋

1/11. 买来的牡蛎，用清水冲了两遍的图。

2/11. 清洗方法：沥干水。放入生粉，用手轻轻的抓一会。然后再拿一个盆用手轻轻抓过去，这样盆底就留下了壳，反复几遍。

3/11. 再用清水冲干净。也就是干净的，可以对比一下。

4/11. 姜蒜少量切末。葱白分开切。

5/11. 放入木薯生粉，（本来用红薯粉就好吃，我没买到。）姜蒜末，倒一点料酒，加入一点适量盐。

6/11. 搅拌匀

7/11. 倒入油下葱白炸一会。

8/11. 倒入炸好葱的油里小火煎。煎透明状盛出。

9/11. 再打一个蛋，打煎好的牡蛎放入蛋液中搅拌均匀。洗干净锅，重新放入煎。小火…

10/11. 蛋凝固后炒开炒散，加入酱油。。加入两勺水闷一下。这样不容易上火