主料 | ||
紫薯两个 | 红薯一个 | 西米10克 |
木薯粉50克 | ||
辅料 | ||
白糖根据个人口味而定 | 椰汁一罐 |
1/10. 将紫薯和红薯洗净备用~
2/10. 将紫薯和红薯分别放到锅里煮透~(因为我买的是小紫薯,所以直接煮就可以,如果亲买的是大的可以先切成块在煮~)
3/10. 将煮好的紫薯放入碗中,去皮,用勺子将它碾成薯泥~(红薯也一样哦~)
4/10. 加入适量木薯粉和糖(根据个人口味)
5/10. 将其揉成面团
6/10. 将紫薯面团放到案板上,揉成条状~
7/10. 用刀将紫薯条切成一厘米的小方块~
8/10. 做一锅热水,水开放芋圆,等到芋圆漂浮到水面,就可以用捞出,避去水分~
9/10. 将芋圆过凉水,备用~
10/10. 将适量芋圆和西米放入碗中,倒入椰汁,当当当当可以吃咯~
1.紫薯红薯要煮透 2.木薯粉要适量不然做出的芋圆会很硬 3.紫薯芋圆要个西米分开煮,因为紫薯会让锅里变成蓝色