中秋月饼

1/16. 一、月饼皮的做法步骤
1. 把面粉称好

2/16. 把碱水和胡麻油放入转化糖浆里搅拌均匀

3/16. 把搅拌好的糖浆倒入面粉里，和成面团盖上保鲜膜松弛一个小时

4/16. 二、红薯和南瓜陷的做法
1、把红薯和南瓜去皮洗净切开，放入蒸帘里蒸熟

5/16. 撰写制作步骤

6/16. 把蒸好的红薯和南瓜各压成泥，把红薯放入平底锅里加入白糖，小火翻炒，分三次加入40ml的色拉油，把红薯中的水分炒干

7/16. 撰写制作步骤

8/16. 把炒好的红薯揉成圆球，把松弛好的面分成小面团，我是100g的模子，然后把月饼皮分成每个40g的胚子，再把红薯、五仁馅料分成每个60g待用；

9/16. 然后将月饼皮用刮板压扁盖在搓圆的五仁团上面，再把五仁馅轻轻地包好；

10/16. 然后用100g的月饼模具成型，成型要注意压下去的力度；

11/16. 然后把成型好的月饼放进提前预热好的烤箱，温度上火220度，下火150度烘烤；

12/16. 待月饼表面烤至有点颜色即可出炉，放至月饼温度有30-40度的时候即可刷蛋液，刷一次；把刷好蛋液的月饼放进烤箱继续烘烤，烤至月饼呈金黄色，腰成鼓形即可出炉；将烤好的月饼放至台面稍凉即可包装。

13/16. 热腾腾的五仁月饼，出炉了！来尝尝，

14/16. 南瓜月饼

15/16. 10红薯月饼