土豆蘑菇烧肉

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土豆蘑菇烧肉的做法，共8个步骤

1/8. 五花肉洗净切小块

2/8. 土豆去皮洗净切小块，再以温水洗掉表层淀粉，口蘑洗净掰小块

3/8. 锅烧热，放油，下五花肉以小火煸炒，不用煸炒的太干，之后下土豆蘑菇还会煸出一些油脂的

4/8. 下土豆块，加1/2小匙盐，煸炒片刻

5/8. 下口蘑炒匀

6/8. 盖盖，小火焖烧，中间开几次盖，翻炒均匀，防止糊锅

7/8. 加一大匙生抽，继续翻炒

8/8. 炒至土豆熟透，可以很容易碾碎时就可以出锅装盘了

1、土豆切块后水洗一下，洗掉表面淀粉，防止煸炒时糊锅
2、全程都用中小火煸炒，整个炒制过程中不需要加水，只要油放的比平时炒菜稍多一点，加上五花肉煸出的油脂足够了，不会糊锅的
3、这样炒好的口蘑吃起来口感上与吃肉无异

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