尖椒兔

1/9. 兔肉洗净去血水，我是在超市买的剁好的，将兔肉改小块，这样比较入味。

2/9. 在清洗干净的兔肉中加入适量的盐和生粉抓匀，腌渍30分钟。

3/9. 锅里加入适量的水煮开，将腌渍好的兔肉煮5分钟，这个时间兔肉也差不多煮熟了。

4/9. 将青椒切丁，小米辣切碎待用。

5/9. 将蒜瓣拦腰切三段，准备好花椒，香葱切碎。

6/9. 锅里加入适量的色拉油，倒入青椒、小米辣煸炒，感觉青椒绵软就可以了，盛出备用。

7/9. 另起锅加入和平时炒菜一样多的色拉油，将兔肉倒入翻炒，并加入一勺豆瓣酱进行翻炒。

8/9. 加入6中炒好的青椒、蒜瓣、花椒、香葱翻炒一会，最后加入适量鸡精、味精和盐。