红酒大虾

1/5. 啤酒浸泡大虾20分钟，我用的是没喝完的黑啤，口感比料酒好。

2/5. 油热后爆炒葱姜蒜，出味后放入腌好的大虾，炒制变色。

3/5. 3：1的生抽老抽加兑适量水倒入锅中，水面与虾持平即可，加入适量红酒（我加的是杰卡斯的梅洛，味道超级棒）。中小火煮10分钟左右。

4/5. 看汤汁烧的差不多了入三大勺白糖，翻炒，大火收汁。