| 主料 | ||
| 瘦猪肉200克 | 尖椒4个 | |
| 辅料 | ||
| 葱花适量 | 姜丝适量 | 大蒜适量 |
| 料酒1勺 | 生抽2勺 | 酱油1勺 |
| 盐适量 | 食用油适量 | 淀粉适量 |
尖椒炒肉丝的做法，共1个步骤
1/1. 1：猪肉切丝调料酒，酱油，干淀粉腌制10分钟入味，尖椒切丝备用。2：热火凉油下姜丝，蒜片煸炒出香味滑入肉丝快速滑炒至断生下入尖椒开大火快速翻炒调入生抽和盐，关火前洒少许葱花装盘享用。
小窍门
肉丝要小火煸炒，而且炒出来的肉才能嫩才能吃出肉香。
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