西红柿牛腩面

1/3. 牛肉切块焯水，去点浮沫，捞起沥干

2/3. 起油锅，放葱姜豆瓣酱 炒出红油，放一块冰糖放牛肉，牛肉翻炒上色，加切块的西红柿，继续炒啊炒，加入所有香料，倒一大勺生抽和料酒，翻两下，移入砂锅，加大量的水。。大火烧开转小火，慢炖3小时左右，加盐。