主料 | ||
面条我准备的四人份 | 西红柿3个 | 鸡蛋3个 |
牛肉适量 | 茄子冰箱剩下的一根 | |
辅料 | ||
麻油适量 | 番茄酱适量 | 盐适量 |
1/6. 水烧开,放面条,面条煮熟后过凉水。沥干水后入碗放适量麻油,防止面粘连。
2/6. 鸡蛋打散。
3/6. 茄子去皮切丁。
4/6. 西红柿切丁。
5/6. 牛肉切大丁(我喜欢肉,所以切的比较大)
6/6. 先热油炒鸡蛋,然后炒茄丁西红柿丁,根据喜好放西红柿酱(因为我的番茄不红,所以我放了西红柿酱),炒出酱汁后放入牛肉闷一会儿就可以起锅了。番茄实是没有太多水分,汤汁不是很够,不过味道还是挺好的,海了一大碗!