主料 | ||
鲍鱼适量 | ||
辅料 | ||
小米椒适量 | 美人椒适量 | 大蒜适量 |
生抽适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
1/8. 看到新鲜鲍鱼就忍不住想吃,第一次动手做,先买四只练练手,哈哈!
2/8. 清洗鲍鱼,用刀把肉撬开,去内脏,再把鲍鱼冲洗干净,用清洁球把鲍鱼壳刷干净,把鲍鱼重新放回去PS:黄黄的青青的就是内脏啦!
3/8. 把小米椒和美人椒切成小颗一点的,放点盐和少许生抽,用筷子拌一拌,让辣味出来!PS:如果吃不了太辣可以提前把辣椒子洗掉!
4/8. 剁蒜泥,根据个人口味选择量多量少
5/8. 可以在鲍鱼身上划几刀,这样更入味
6/8. 把事先准备好的蒜泥辣椒均匀铺在鲍鱼身上,每个鲍鱼再加少许盐和料酒,因为怕太淡,俺们家都是重口味的人,料多,哈哈
7/8. 锅里加水,大火烧开,把准备好的鲍鱼放入蒸架用大火蒸5分钟
8/8. 5分钟后开锅,一道美味的清蒸鲍鱼就完成了,嘻嘻,摆得不太好看哈!