主料 | ||
排骨500克 | 松茸150克 | 莲藕300克 |
辅料 | ||
生姜4片 | 大葱2根 | 花椒适量 |
盐适量 |
1/4. 先把排骨剁成小块 放入容器中洗一下
然后在锅中加水 放入排骨 大火煮开后捞出备用。去除血水。
2/4. 把松茸、姜、藕、大葱洗净
将松茸切成几块,莲藕切片,生姜切片,大葱切段。放入碗中备用。
3/4. 将泡过松茸的水放入一般的锅中,再补加适量水烧开。烧开后放入切好的姜片,大葱,排骨,花椒适量。 沸开一分钟后转入砂锅中微火煲一个小时零10分钟。
然后放入切好的松茸和藕,开中火煲20-25分钟。
4/4. 最后加入适量盐调味,乘入碗中即可。