酱拌面

1/12. 面粉中捏点盐，一点一点加水和面。成型后，再用手指蘸着水揉面，揉至光滑即可，盖上保鲜膜饧面5分钟左右。再继续揉一会，上面刷点油继续饧。

2/12. 5，6分钟后，把饧好的面团用手指从中间掏开。

3/12. 面板抹点油，两手抓住面圈来回坤。

4/12. 会变的越来越细。

5/12. 然后把面掐断，随意盘起，盖上锅盖或大号保鲜膜待用。

6/12. 洋葱，蒜末，胡萝卜丁，木耳丝，香菇丝备好。

7/12. 炒锅放底油，花椒，八角炒香，捞出不用。然后放入蒜末，洋葱丁炒香。

8/12. 接着放入香菇，木耳翻炒一会，再放入胡萝卜翻炒。

9/12. 放盐，然后添适量的水，此时最好再放入一勺黄豆酱，味道会更鲜。盖上锅盖焖一会收汁出锅。

10/12. 开始拉面。

11/12. 下锅煮熟。