| 主料 | ||
| 低筋粉120克 | 高筋粉40克 | 色拉油40克 |
| 黄金糖浆120克 | 碱水3克 | |
| 辅料 | ||
| 鸡蛋全蛋液1个 | 红豆沙，绿豆沙，莲蓉适量 | |
广式月饼的做法，共3个步骤
1/3. 把糖浆色拉油碱水放到无水无油的盆里，搅拌均匀，然后放入面粉，搅拌均匀，常温放置一个小时…放置好后，皮15到17克，陷料35到37克，用手把皮捏圆，裹上陷料，然后用膜具制作出模型…
2/3. 考八分钟后涂抹全蛋夜，继续八分钟200度，然后拿出二次涂抹蛋液…继续8分钟
3/3. 最后出烤箱，我火有点大，蛋液也弄的有点多！
小窍门
烤箱180预热，我家烤箱脾气不好…根据自己烤箱基本180
点赞(4616)
分享到：
广式月饼的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共12008人查看，0条评论
吃色拉油100克，热量898千卡
相当于拳击75分钟消耗的热量...
吃低筋粉100克，热量354千卡
相当于爵士乐健身操59分钟消耗的热量...
吃月饼100克，热量405千卡
相当于弹吉他202分钟消耗的热量...
酥皮月饼
红烧狮子头
红烧带鱼
板栗烧鸡
辣白菜
饭团
猪肝汤
可乐鸡翅
宫保鸡丁
生蚝
珍珠丸子
熘肝尖
