玉子豆腐蒸虾仁

1/6. 首先，将基围虾去皮用牛奶浸泡30分钟，可以去除腥味，提升虾的鲜味。

2/6. 将玉子豆腐一根切四段，摆盘，然后撒少许的盐让豆腐入味。

3/6. 将泡好的虾仁一只只的放豆腐上面，然后上锅蒸10分钟。

4/6. 出锅后，锅上放少许的油开了后放一点点水，将玉米淀粉用水打匀倒入锅中，放少许的生抽调姜汁，达到一定的稠度后将酱汁淋入蒸好的玉子豆腐虾仁上。

5/6. 然后将黄瓜切成小方丁，放在虾仁的顶部摆盘，就可以上桌了。