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1/5. 虾仁洗净,挑去虾线。
2/5. 玉子豆腐切成1.5cm的厚度,装盆(大虾仁可以平铺,小些的虾仁也可以豆腐上切一小刀,将虾仁立成尾部高高翘起)。
3/5. 水烧开,隔水蒸,待虾仁变色后再多蒸一分钟。
4/5. 蒸出来的水不要浪费,倒入另一炒锅,加入玉米粒、胡萝卜粒、青豆,烧煮片刻后加盐、糖、鸡精,水淀粉勾芡,最后淋在豆腐虾仁上。
5/5. OK,大功告成,色味都不错!简单易行,你要试试吗?
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