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家庭涮羊肉火锅

家庭涮羊肉火锅

叶子的小厨86

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主料
羊肉片1000克土豆一个蒿子秆500克
油麦菜500克干海带100克干粉条100克
干木耳50克
辅料
芝麻酱半碗泡椒6个泡姜两块
泡蒜一个自制辣豆瓣酱一勺5克
红枣6颗枸杞20粒花椒20粒
小葱一颗大葱一段

家庭涮羊肉火锅的做法,共11个步骤

家庭涮羊肉火锅的做法图解1

1/11. 大葱切成段、泡姜切成厚片

家庭涮羊肉火锅的做法图解2

2/11. 土豆去皮切成厚片,用清水泡着待用

家庭涮羊肉火锅的做法图解3

3/11. 海带、粉条、木耳提前泡发好

家庭涮羊肉火锅的做法图解4

4/11. 芝麻酱里加入少许盐加入凉白开打好,加入葱花

家庭涮羊肉火锅的做法图解5

5/11. 电火锅里加入适量油,加入自制辣豆瓣酱、花椒,炒香

家庭涮羊肉火锅的做法图解6

6/11. 加入泡姜、泡蒜、炒香

家庭涮羊肉火锅的做法图解7

7/11. 加入适量水,放入大葱、红枣、枸杞,盐

家庭涮羊肉火锅的做法图解8

8/11. 将火力调到“5”,很快就烧开了

家庭涮羊肉火锅的做法图解9

9/11. 然后调到“3”,熬半个小时,让汤汁充分入味

家庭涮羊肉火锅的做法图解10

10/11. 然后就下入羊肉片以及其他准备好的菜,开始涮吧

家庭涮羊肉火锅的做法图解11

11/11. 配着芝麻酱,非常好吃

小窍门

一、没有辣豆瓣的可以改用郫县豆瓣酱,也可以用火锅底料,根据自己的口味来吧,我做的这个只有一点点辣,汤可以喝的;
二、水尽量多放点,熬的时间长汤月入味。

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营养信息

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  • 家庭涮羊肉火锅热量1822 千卡
  • 脂肪5.79 克
  • 蛋白质27.97 克
  • 碳水化合物54.33 克
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