焖羊肉火锅

1/13. 准备好材料，姜，蒜头和草果用刀拍一下，竹蔗用水洗一下，胡萝卜切大块

2/13. 热锅下油，下姜，蒜头，草果，竹蔗爆香

3/13. 下羊肉，先不要动，煎一下再翻炒

4/13. 加入适量白酒

5/13. 加入一点白醋

6/13. 适量蚝油

7/13. 下适量糖

8/13. 下盐

9/13. 加入一块腐乳

10/13. 下胡萝卜，翻炒均匀

11/13. 倒入清水没过羊肉，盖上盖子，大火烧开转中火焖45分钟至羊肉变软（最好焖好后盖着盖子一段时间，再放入火锅里吃，会很软）

12/13. 调沾料:一块腐乳加一点油，放点辣酱（我放的是辣王）再放点香菜拌匀即可