橙香排骨

1/10. 肋排切块，洗净沥干，鲜橙洗净

2/10. 取一个鲜橙，切下1/3，再将其切半，分别切下果肉和果皮，注意哦，一定要将白衣去掉，否则口味苦苦的。

3/10. 将其余的鲜橙，刨下表皮，注意，别把白衣刨进去

4/10. 把刨下的橙皮放入肋排，鲜橙挤出橙汁，腌制30分钟

5/10. 锅内倒入半碗水，然后将腌制好的肋排和汁 一并倒入，大火烧，小火闷，半小时。

6/10. 橙皮切丝

7/10. 将鲜橙皮丝放入调香，继续煮

8/10. 留下些许橙皮丝，将果肉切块

9/10. 调味。待锅内汤汁收干前，倒入少量蒸鱼豉油，4小勺糖，1小勺盐，充分吸收。取一小碗，淀粉勾芡。