荠菜蛋饺

11494人浏览

分享到：

今年的蛋饺，家里是用荠菜肉馅做的。。呵呵，不象以前全是肉的。。

还有一把主要工具，铁制的勺子

荠菜蛋饺的做法，共6个步骤

1/6. 首先，将盐、鸡蛋调匀，搅拌好放在旁边备用

2/6. 鸡蛋10只，打碎、搅匀

3/6. 勺子里面放的就是肥肉了，用肥肉把勺子擦一遍，这样勺子上有了油，一会放蛋液做蛋皮的，就不会粘勺子了

4/6. 舀一勺蛋液放入勺子，迅速的转勺子，让蛋液饱满整个勺子，这样蛋皮的就可以了

5/6. 把搅好的肉馅放在蛋皮中间

6/6. 看蛋皮周围有点干的时候，用筷子翘起一边蛋皮，闭合蛋饺，就可以了。

1、不要一直把勺子放在火上，那样蛋皮会糊底。蛋皮成形后，就离开火，如果蛋液还有少量在勺子里不要紧，一会放了肉馅，可以继续烤干的

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11494人查看，0条评论