西葫芦鸡蛋饺子

1/15. 鸡蛋加少许盐和料酒搅匀

2/15. 热锅热油将鸡蛋炒撒，晾凉备用

3/15. 西葫芦擦成丝，撒少许盐，杀出水分

4/15. 将西葫芦丝挤干水分备用，挤出来的水不要扔，用它来和面

5/15. 西葫芦丝加适量的油和花椒粉拌匀

6/15. 放入鸡蛋，在加虾皮提鲜 拌匀

7/15. 用挤出来的西葫芦丝水和好面

8/15. 将面搓成长条

9/15. 揪成小剂子

10/15. 按扁，擀成饺子皮

11/15. 取一饺子皮，放入适量的馅儿

12/15. 对折，一捏，就成个饺子了

13/15. 锅中水烧开

14/15. 放入饺子，盖盖，大火煮开