老北京炸酱面

1/11. 把面提前和好醒着。

2/11. 五花肉切小丁用料酒、花椒面、盐等腌制备用。

3/11. 干黄酱和甜面酱混合放一起，兑水搅匀备用。

4/11. 把喜欢的蔬菜切丝备用。

5/11. 葱姜蒜切片切段备用。

6/11. 炒锅放油，放生姜、五花肉、葱蒜爆香。

7/11. 放备用混合好的甜面酱和黄酱，可适度一次性兑水，小火炖。

8/11. 炸酱盛碗。

9/11. 面团擀开，手切面。

10/11. 水宽点儿把面条煮出来，盛碗。