主料 | ||
黄桃(去皮去核后)844克 | 开水343克 | 冰糖69克 |
盐一小撮 | 柠檬汁少许 |
1/5. 黄桃洗净,去皮去核,切块儿
2/5. 不锈钢锅中加入黄桃块儿,冰糖,开水,盐,大火煮开转小火煮15分钟。
3/5. 煮至黄桃块儿变软和透明,加人少许柠檬汁,搅拌均匀。
4/5. 趁热倒入消毒好的玻璃瓶中,拧紧瓶盖,倒扣至冷却,放入冰箱冷藏保存。
5/5. 吃时用干净的勺盛出即可。
1.黄桃挑选软硬适中的较好,切块儿时,注意个头大小适中,太大太小都不好。
2.玻璃瓶的消毒:洗净,瓶口朝下放入烤箱烤网上,上下火,100℃,15分钟。
3.柠檬汁加入后,味道和保存都会更好,我没有就没加,最好加上。
4.此方量成品:710克玻璃瓶两瓶。
5.做好的糖水黄桃冷藏一晚后,味道更佳。
6.最好在一周内食用完。
7.玻璃瓶请选用质量佳的耐高温瓶子。
8.熬完糖水黄桃后的锅壁还粘有不少糖分,加入开水会更易清洗。