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蒜蓉青口贝

蒜蓉青口贝

牛妈厨房77

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又一次赶在活动要结束时我来参加了,家里多了一小宝,生活更加的忙了呢。不过再忙我也舍不得放下我的美食。正因为家里又多了一小宝,我也要更好的去学习我的厨艺,让我的家人吃的开心吃的健康。这次的活动主料是青口贝,即翡翠贻贝,又名海虹。干制后即为“淡菜”。在我们沿海一带,都是用来煮汤或是葱油,今天我就用它来做了一款更为吸引人的蒜蓉,因为我家老公是湖南人,对于这类不常见在水产类,我只能用辣或酸来吸引他来品尝一下哦,送上先喜欢的朋友请多多的支持一下哦。
主料
青口贝400克
辅料
蒜头适量辣椒适量适量
米醋适量酱油适量白糖适量
细盐适量

蒜蓉青口贝的做法,共7个步骤

蒜蓉青口贝的做法图解1

1/7. 备料青口,葱,辣椒,蒜头。

蒜蓉青口贝的做法图解2

2/7. 锅里加水煮开,下适量细盐调味。

蒜蓉青口贝的做法图解3

3/7. 将清刷好的青口下锅,烫至开壳即可。

蒜蓉青口贝的做法图解4

4/7. 出锅去一边壳,再去除杂质后摆盘。

蒜蓉青口贝的做法图解5

5/7. 将蒜头,辣椒,葱,改刀至蓉,再加入适量的米醋,白糖,酱油调味。

蒜蓉青口贝的做法图解6

6/7. 再将好的汁淋在青口上面即可。

蒜蓉青口贝的做法图解7

7/7. 这样子一份肥鲜的蒜蓉青口就完成了。

小窍门

青口贝是易熟的食材,要注意见开壳后即将它夹出口。

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营养信息

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  • 蒜蓉青口贝热量1420 千卡
  • 脂肪1.7 克
  • 蛋白质47.8 克
  • 碳水化合物4.7 克
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