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1/7. 备料青口,葱,辣椒,蒜头。
2/7. 锅里加水煮开,下适量细盐调味。
3/7. 将清刷好的青口下锅,烫至开壳即可。
4/7. 出锅去一边壳,再去除杂质后摆盘。
5/7. 将蒜头,辣椒,葱,改刀至蓉,再加入适量的米醋,白糖,酱油调味。
6/7. 再将好的汁淋在青口上面即可。
7/7. 这样子一份肥鲜的蒜蓉青口就完成了。
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青口贝是易熟的食材,要注意见开壳后即将它夹出口。
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