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1/3. 选一个猪肺用水冲干净,从喉头往下灌水,使劲绰,反复多次,洗到水没有血色。
2/3. 洗干净后切片放锅里煮熟,撇掉泡沫,熟了以后出锅再洗两三次。热锅放油,放姜,放下洗干净的猪肺下锅炒,炒的差不多了出锅,换砂锅。
3/3. 锅里加水,雪梨,放点橘子皮炖2小时,出锅前放点盐就0K了
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