主料 | ||
豆腐1块 | ||
辅料 | ||
泡发香菇7~8朵 | 胡萝卜半个 | 鸡蛋一个 |
葱一小段 | 盐一小勺 | 料酒一小勺 |
五香粉一小勺 | 芝士粉一小勺 |
1/7. 把豆腐放到碗里用勺子碾碎。
2/7. 香菇、胡萝卜和葱切成末放到豆腐碗里,加入料酒、盐、吉士粉和五香粉。
3/7. 搅拌均匀,磕入一个鸡蛋,继续搅拌。
4/7. 待充分搅拌上劲,逐个团成小圆球摆到盘子里。
5/7. 临下锅之前,把丸子表面沾一层薄薄的面粉。
6/7. 油五成热时下入丸子用中火炸制。
7/7. 颜色金黄时即可捞出装盘。快趁热尝一个……嗯~~ 外酥里嫩~吃起来有一点接近肉味,香喷喷的呢~。