| 主料 | ||
| 排骨450克 | 板栗适量 | |
| 辅料 | ||
| 大蒜2瓣拍扁 | 食用油少许 | 盐少许 |
| 排骨酱1勺 | 白糖少许 | 酱油少许 |
排骨焖板栗的做法，共3个步骤
1/3. 板栗用剪子在头部剪十字洗净后煮8成熟左右去壳备用。
2/3. 排骨冲洗后用凉水泡2-3回去污血，沥去水用少许盐、油、排骨酱、酱油腌制调味1小时左右。
3/3. 锅烧热加适量油，放入蒜瓣，加入腌好的排骨中火煎致成金黄色，然后用一个吃饭的小碗装2/3的水加少量酱油和生抽，白糖拌均倒入排骨里再加入备好的板栗番均匀小火焖，中途番炒2次左右，收汁就好的。
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