主料 | ||
多宝鱼一条 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
红椒适量 | 生抽适量 | 胡椒适量 |
香油适量 | 盐适量 |
1/10. 多宝鱼前面都画上几刀,用盐和生抽,胡椒涂抹均匀,腌上十分钟以上
2/10. 腌鱼的时候,准备葱、姜、蒜
3/10. 把腌好的鱼放入蒸锅里,把葱·姜·蒜平铺在鱼上,大火蒸12-15分钟左右
4/10. 蒸鱼时,把红椒·葱头,切丝,葱身,和香菜切碎备用
5/10. 鱼蒸好后,把身上的葱·姜·蒜拿出
6/10. 把盘子里多的汁水倒入小碗备用
7/10. 把步骤4装备好的配料倒入装鱼汁的小碗里
8/10. 炒锅里放入香油,烧于冒烟
9/10. 把烧好的油到入步骤7里
10/10. 最后把暴香好的调料汁,均匀倒入鱼上即可