自制沙拉酱

1/6. 准备好材料，如图。为了白糖易化，我把白糖先用料理机打成了糖粉。

2/6. 将糖粉加入蛋黄里打发至变白膨松状态，陆续且少量添加油搅拌。

3/6. 加油后会越搅拌越稠，稠至搅拌吃力时加入白醋，会变得稀释，此刻再加油，稠了再加醋，反复如此操作。

4/6. 当油和醋都用完，质地如图片这样就完成了。看上去不错哦！

5/6. 将沙拉酱装瓶，放入冰箱冷藏，可以使用好一段时间。