主料 | ||
草鱼一条 | ||
辅料 | ||
肥膘肉适量 | 韭菜适量 | 咸盐适量 |
姜适量 | 味精适量 | 海鲜酱油鲜酱适量 |
花生油适量 | 胡椒粉适量 |
1/9. 草鱼一条,三斤左右,取两片净肉。
2/9. 加鱼肉总量近一半的肥膘肉,剁成馅。
3/9. 最后用肉锤,把分离出来的小鱼刺挑出。
4/9. 加花生油烧热后稍放,放入肉馅搅拌均匀,边拌边加入高汤,两个鸡蛋,汤的量要大,感觉稀稀的。最后加入海鲜酱油、胡椒粉、盐、姜汁、味精。搅拌均匀,最后再加入韭菜。
5/9. 成品馅。
6/9. 偶包的。
7/9. 谁说大老爷们不会包饺子。
8/9. 面要软,皮要薄,馅要大。
9/9. 忘不了。。。