主料 | ||
白萝卜适量 | ||
辅料 | ||
黄瓜适量 | 红萝卜适量 | 姜适量 |
野山椒适量 | 盐 鸡精 冰糖适量 | 干辣椒适量 |
花椒适量 | 白醋适量 | 盐鸡精冰糖适量 |
大蒜适量 |
1/5. 呵呵,都除皮洗净
2/5. 先切成段,在切成片,在切成条
3/5. 都一样(姜蒜都切片)都切好用盐掩一下 备用
4/5. 调味水(要用开水放冷在放入各种调料调味,野山椒的水也要放进去喜欢辣点就多放点,醋也一样)调好的味水要突出几种味 盐味 甜味不宜太甜 酸味适中 辣味依个人
5/5. 调好味,就直接放入掩好萝卜和切好的姜蒜。(泡上2天就可以吃了 ,泡菜要注意保存哦 ,泡菜水里不能加生水不能有油哦 ,吃的时候用单独的东西夹,这种泡菜直接用个合子装就可以,盖上盖子放入冰箱冷藏,吃的时候直接夹就可以