鱼头萝卜汤

1/11. 锅内置油(调节至炆火)，白萝卜切块，入锅翻炒后盛器起备用。

2/11. 锅内置入些许姜片，爆香后捞出姜片留下食用油备用。

3/11. 鱼头处理并洗净后濿干水分。

4/11. 鱼头置入姜片爆香过之油锅(调节至中火)，倒入白酒正反面煎。

5/11. 煎至双面微黄后捞起鱼头。

6/11. 鱼头置入煮锅，倒入刚刚煎鱼头的热油并撒上姜丝。

7/11. 煮锅内入滚水，旺火煮沸。

8/11. 煮锅水沸腾后，倒入 白萝卜 枸杞 及 啤酒。

9/11. 再煮沸后加入鸡精，调节至炆火加盖焖煮30分钟。

10/11. 30分钟后开盖加入葱花及香菜并加入适量的盐，1分钟左右即可熄火。