| 主料 | ||
| 鱼头适量 | 鱼骨适量 | 豆腐适量 |
| 白萝卜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 姜丝适量 | 香芹适量 | 食用油适量 |
| 盐少许 | ||
鱼头萝卜汤的做法，共4个步骤
1/4. 起锅，往锅里注入少量油，微火煸香姜丝；
2/4. 姜丝捞出，余油留在锅里，放入鱼头、鱼骨和豆腐，改大火煎食材至两面金黄；
3/4. 往锅里注入适量水，以没过食材为宜；
4/4. 上盖煮7～8分钟，见汤色奶白后放入萝卜丝并加盐同煮，5分钟后熄火，撒入香芹提香。
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