主料 | ||
鱼头一个 | 白萝卜适量 | |
辅料 | ||
盐适量 | 料酒适量 | 醋适量 |
胡椒粉适量 | 姜适量 |
1/4. 1,鱼头,舅舅送来一只一斤左右的鱼,我不清楚是什么鱼,我就用整鱼煮的!萝卜切片
2/4. 锅里烧热油,下姜片,爆香,小火下鱼,煎得两面微黄,一面煎好在翻面。鱼不能老是翻面,翻多了鱼肉就散了。
3/4. 鱼煎好放点料酒,在放醋,煎一两分钟。放水,水开放萝卜片。慢慢炖,鱼汤越炖越浓。
4/4. 我给这个取的名字叫,鱼在水中游。喜欢吃萝卜的可以多方法,冬天萝卜夏天姜。也可以放些火锅材料。
喜欢萝卜多放点,不喜欢少放点,可以放点火锅配料,我觉得自己家里吃,什么都可以放点。