主料 | ||
基围虾250克 | 洋葱一个 | 芹菜少许 |
辅料 | ||
花椒少许 | 干辣椒少许 | 姜3-4片 |
大蒜2瓣 | 香菜1两 | 黄酒少许 |
黑胡椒少许 | 盐少许 | 老干妈2勺 |
1/8. 基围虾买来洗净。。把头上的尖角胡须处理干净。。
2/8. 把虾开背。。。
3/8. 热锅冷油。。花椒。。大蒜。。干辣椒。。姜片入锅小火煸出香味。。
4/8. 前面小料煸出香味后放入洗净开背基围虾翻炒几下。。放入黄酒。。。继续翻炒。。
5/8. 虾变红后放入洋葱继续翻炒。。。
6/8. 洋葱炒到变软后放入芹菜。。盐。。。黑胡椒。。老干妈。。PS:咸淡可以根据自己口味。。。
7/8. 最后放入香菜。。翻炒2-3下出锅。。。
8/8. 装盘。。成品。。。