| 主料 | ||
| 青椒3个 | 猪瘦肉200克 | |
| 辅料 | ||
| 大蒜头2瓣 | 料酒适量 | 淀粉适量 |
| 植物油适量 | 生抽适量 | 盐适量 |
| 茶油腊八豆适量 | ||
青椒炒肉丝的做法，共7个步骤
1/7. 原材料准备
2/7. 猪肉切条，用料酒和淀粉腌十分钟
3/7. 青椒切条
4/7. 锅内油烧至七成热，放入切片的大蒜头，炒香
5/7. 倒入腌好的肉丝，炒至变色后起锅
6/7. 锅内再加适量油，烧至冒烟后倒入青椒丝爆炒
7/7. 再倒入肉丝和蒜片翻炒，翻炒时加生抽，盐和茶油腊八豆，炒匀后起锅
小窍门
1、炒青椒时，油一定要热到冒烟的地步，这样炒出来的青椒才会香脆。
2、不喜辣的话，也可以不加腊八豆，辣椒酱之类的，但我感觉放点辣，口感会更好。
2、不喜辣的话，也可以不加腊八豆，辣椒酱之类的，但我感觉放点辣，口感会更好。
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