果蔬鸭蛋寿司卷

1/29. 米，做寿司必备。江米 黑米 普通米都可以

2/29. 紫菜做寿司必用

3/29. 芥沫 寿司醋 寿司酱油备好

4/29. 感鸭蛋黄备用

5/29. 胡罗卜蒸熟切成条备用

6/29. 乳黄瓜切成条备用

7/29. 大根切成条备用

8/29. 肉松备用

9/29. 沙拉酱备用

10/29. 蟹柳切成条备用

11/29. 将米蒸熟冷凉备用

12/29. 将寿司醋适量倒入冷却后的米饭中

13/29. 将搅伴均匀

14/29. 将寿司莲平铺并将紫菜平铺于正上方

15/29. 取出一铲米饭，放在紫菜上用手向四方摊平均匀，否则卷出的寿司粗细不均

16/29. 先在米饭上面涂上溥溥一层沙拉酱 甜酱 视各人喜欢而定

17/29. 再依次在后半部位置上放上事前备好的果蔬和感蛋黄等

18/29. 如图所示先卷第一卷，要用力将卷捏成方形

19/29. 寿司莲前端向外移开，卷下最后一卷。并将外形固定。可圆可方

20/29. 解开寿司莲寿司成形

21/29. 用拇指和中指顶住切刀的一个立面，食指将刀固正。均匀切开寿司

22/29. 寿司切成

23/29. 切好的寿司

24/29. 装盘摆放造形

25/29. 摆放拼盘

26/29. 摆放拼盘

27/29. 根据个喜好，按以上操作，可做出很多色彩和口味的寿司

28/29. 根据个喜好按上面操作可以做出不同花色和口味的寿司