1/8. 无盐奶油没有,用条状的牛油代替。
2/8. 袋装巧克力。
3/8. 鸡蛋一个。
4/8. 将巧克力弄碎。
5/8. 牛油放室温下软化后,加入细砂糖及香草精用搅拌机搅打均匀。分次加入全蛋,继续用搅拌机快速打法成均匀的奶油糊。
6/8. 将面粉及泡打粉一起筛入,用橡皮刮刀稍微拌和,即可加入巧克力碎。用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊。
7/8. 用小汤匙取面糊,抹在烤曲奇的模子里。
8/8. 烤箱预热后,以上火180度、下火160度烘烤25分钟左右,熄火继续用余温焖10分钟左右。