覆盆子慕斯

1/9. 将速冻覆盆子果溶放入双层盆中隔水加热。

2/9. 泡软的吉利丁片加入溶解。

3/9. 再加入绵白糖混合拌匀融化。

4/9. 浆料慢慢搅拌冷却，加入香槟酒混合拌匀。

5/9. 最后加入打发淡奶油混合搅拌均匀。

6/9. 浆料填入模具中，送入冷冻柜 冷冻使其凝固。

7/9. 利用火枪加热的原理，使模具边缘均匀的受热。

8/9. 向上取出模具。