主料 | ||
高粉300克 | ||
辅料 | ||
黑米浆160克 | 蛋1个 | 白糖30克 |
酵母4克 | 色拉油30克 | 盐4克 |
1/15. 这是自己打的黑米浆,里头有:黑米、红米、糙米、薏米仁、糯米、、、营养好的不得了~~
2/15. 对角放上糖和盐,放进去所有的湿性材料,打入鸡蛋。
3/15. 放进高筋面粉,面上放酵母。
4/15. 放在和面档上,和面进行中。
5/15. 和面完成,一个很光滑的面团揉好了,进行第一次发酵。
6/15. 第一次发酵结束。
7/15. 倒出面团,分割成大约均匀的三个小面团,卷起松弛15分钟。
8/15. 取其中的一个面团,用擀面杖擀开。
9/15. 再卷起来,卷很多圈。
10/15. 三个面团都这样卷好以后,排入面包机桶里。
11/15. 放入面包机里进行第二次发酵。这是第二次发酵完毕,发到大约八、九分满。
12/15. 放在烘烤档里,烤50分钟。
13/15. 再看看,真心漂亮~~ 而且哦、皮真的不厚,面上的皮甚至是脆脆的,所以倒出来会被我碰碎掉
14/15. 切开看看,组织还不错。
15/15. 揪下一小片~ 用自己打的黑米浆做的货真价实营养面包啊!