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1/6. 米饭打散,打入一颗鸡蛋,把米饭和蛋液搅拌均匀。
2/6. 大葱切碎,胡萝卜、黄瓜、火腿切小丁,备用。
3/6. 热锅放适量油,大葱煸香,放入胡萝卜略炒片刻。
4/6. 放入准备好的米饭炒散。
5/6. 放入切好的食材,加入适量盐,炒至黄瓜微软,最后放入少许鸡精调味即可。
6/6. 出锅装盘。
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米饭要干一些,才能呈现米粒散开的状态,使蛋液包裹均匀。
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