一分钟微波炉蛋糕

1/4. 蛋清蛋黄分离，可使用蛋清分离器哦！（蛋清碗里需无水无油），蛋清中加入白醋，打发至大泡加一半糖打发至倒立十秒不滴落（这个可以用3只筷子划8字打发，当然电动打蛋器更快！）

2/4. 蛋黄碗里加油，牛奶，剩下的糖搅匀至无糖粒，筛入低粉（泡打粉香草粉），搅拌匀（上下翻拌，跟炒菜样，这样可避免起筋）拌匀的面糊是很厚不流动的稀泥状哦！

3/4. 在蛋黄糊里加入三分之一蛋清上下翻拌至混合均匀，才加三分之一，翻拌匀后再加三分之一，拌匀（分三次加蛋清是为了尽量不消泡）震一下盆把大气泡震出（硅胶模很软，不好震气泡）