鸡爪炒香干

1/6. 鸡爪先在水里泡15分钟，剪去指甲，清洗干净，对半切好，控水。

2/6. 香干洗净，切成条状。

3/6. 生姜切条，大蒜拍扁切碎，干辣椒切段。（喜欢吃辣的，可以多放）

4/6. 热油锅，生姜、大蒜，干辣椒炒出香味，倒入鸡爪，炒至鸡爪变色，加酱油，鼓油鸡汁，料酒，白糖，盐，十三香，水，大火煮15分钟。

5/6. 加入香干，小火烧10分钟，关火，加入鸡精调味，焖一会。